Affinage des fromages.
Les fromages sont stockés une quinzaine de jours dans des salles d'affinage
(ici des fromages crèmeux conservés à une douzaine de degrés). Ils sont ensuite
déplacés sur le site de Saint-Siméon pour poursuivre leur affinage pendant
plusieurs semaines, en fonction des besoins des clients.
Pour visualiser les visites virtuelles au format QuickTime, le plug-in correspondant doit être installé sur votre ordinateur. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez l'obtenir gratuitement en cliquant sur le logo ci-contre.
Applet Java, 405x270px, 217ko