Généralités Historiques :
Anciennement "Minciacum", domaine de Mincius. Seigneurie du marquisat de Nangis, puis de la vicomté de Melun. En 1641, Nicolas Fouquet, surintendant des Finances de Louis XIV, acheta la terre de Vaux. En 1657, il confia à l'architecte Louis Le Vau la construction d'un château, au peintre Le Brun sa décoration, au jardinier Le Nôtre l'aménagement de ses jardins. Fouquet y fit des fêtes à la mesure de son ambition et le 17 août 1661 il reçut Louis XIV et sa Cour. Frappé de disgrâce, il fut emprisonné et ses biens confisqués. En 1673, Vaux fut rendu à sa famille. En 1705, le domaine fut acquis par le maréchal de Villars, en 1764 par le duc de Choiseul-Praslin. Siège d'une manufacture royale de tapisseries fondée par Fouquet et qui constitua le noyau de la manufacture des Gobelins. Eglise à la collation de l'archevêque de Sens.

Vestiges préhistoriques et antiques :
Haches de pierre et silex taillés. Menhirs du Tertre de la Garenne. Vestiges gallo-romains (mosaïques, monnaies, poterie, tuiles).

Architecture civile :
Village rural de la Brie, anciennement fortifié : ruelles étroites, passages, escaliers, maisons 18ème, caves voûtées de vignerons. Maison de Charité 17ème, fondée par saint Vincent de Paul. Ferme seigneuriale 16ème (habitations). Ancienne maison des carmes, ancienne manufacture royale de tapisserie : façades et toitures (IMH). Anciens moulins à eau. Pressoir 16ème. Lavoir 19ème, restauré 1980. Pont de pierre. Château de Vaux-le-Vicomte** (MH), chef-d'oeuvre des débuts du style Louis XIV : grille d'honneur flanquée de Termes, vaste avant-cour bordée de communs de brique et de pierre, cour d'honneur précédée d'un pont, corps de logis à avant-corps central à fronton et pavillons d'angle, façade sur jardin ornée d'un avant-corps en rotonde ; salles d'apparat** décorées par Le Brun (tapisseries, mobilier, tableaux) ; jardins dessinés par Le Nôtre, parc à la française** (MH). Château de Coudray 19ème.

Architecture sacrée :
Eglise Saint-Etienne (IMH) 12ème, remaniée 17ème par Louis Le Vau : clocher ajouré à 4 pignons, choeur 17ème orné de boiseries ; pierre tombale gravée 14ème, cuve baptismale Renaissance, retable 17ème, confessionnal daté 1752, autel et retable 1731 avec tabernacle sculpté, ste Anne, la Vierge et l'Enfant, groupe en pierre fin 14ème.

Musées :
Musée des Amis du Vieux Maincy : archéologie, histoire, traditions populaires briardes. Visite du château et des jardins.

Sites touristiques :
Vallée de l'Almont. Coteaux boisés donnant accès au domaine de Vaux-le-Vicomte. Parc de Vaux-le-Vicomte**. Site des Eparmailles, anciennes carrières.

Productions :
Carrières de calcaire blanc. Céréales, betterave, cultures maraîchères.

Vie :
Fête patronale : Pentecôte. Chasse, pêche, randonnées pédestres. Association des Amis du Vieux Maincy ; association de défense de l'environnement. MJC. Brocanteur. Artisanat rural et créateur, stages d'artisanat.