Hondevilliers est un petit village rural situé au confins nord-est de la Seine et Marne. A 10 km au sud, se trouve notre Chef lieu de Canton : Rebais. Coulommiers, en Seine et Marne est à une vingtaine de Km. Château Thierry dans l’Aisne se situe à une vingtaine de Km et Montmirail dans la Marne est également à la même distance.
Notre village doit son nom « Onde » au nombre important de sources : La Fontaine St Loup, La Fontaine St Potentien, et la Goulotte qui ont été beaucoup courtisées pendant le manque d’électricité et le manque d’eau à la fin décembre 1999.
Sur ce point élevé : 204 m, se trouve un château d’eau qui alimente en eau potable plus de 20 communes.
La station de pompage est en bas de cette butte, au hameau de Flagny. L’eau est pompée à la source de la Fontaine aux Dames.
Cette source alimente également le Ru de la Fontaine aux Dames qui devient le Ru d’Avalleau avant de se jeter dans le Petit Morin à Sablonnières près du Pont Bleu.
Autrefois, sur le Ru de la Fontaine aux Dames, il y avait 3 moulins : le moulin d’en haut, le moulin du Milieu, en bas de la rue du Montcel, le moulin d’en bas ou de Courte Soupe.
La rue de Montcel qui rejoint la Noue le Prêtre de Verdelot et les Fans de Villeneuve sur Bellot était autrefois le « terroir » du Montcel et faisait partie de Bussières : sur le registre des paroissiaux. Le Terroir du Montcel a été rattaché au village en 1798.