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Seine et Marne > Tourisme 77 > Recettes > Gros bonbon au brie de Melun au miel du Gatinais

Gros bonbon au brie de Melun au miel du Gatinais

Toutes les recettes:

(source : Beekeepping.com)

INGREDIENTS (pour 4 personnes):

400 g de brie de Melun
1 pot de miel
5 g de poivre séchuan
1 rouleau de pâte philo
100 g de beurre clarifié

Prendre une feuille de pâte philo. La badigeonner de beurre clarifié, puis de miel. Remettre une feuille par dessus et badigeonner de beurre clarifié. Remettre une feuille. Couper les trois feuilles en deux et disposer une tranche de 100 g de Brie. Ajouter quelques grains de poivre séchuan, puis les rouler comme un bonbon. Répéter l’opération encore une fois. Dorer les bonbons avec du beurre clarifié et les cuire au four afin qu’ils soient bien dorer.



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