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Série de photos réalisées lors de la visite de la Fromagère de la Brie à Saint-Rémy-de-la-Vanne. A consulter également; la visite virtuelle 360°, l'article sur la fabrication du fromage et l'interview audio du directeur de la fromagerie.
La Fromagerie de la Brie
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1615 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.5/10 (6 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 1615 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.5/10 (6 votes)
Prélèvements contrôle qualité des fromages
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1887 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 8.3/10 (3 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 1887 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 8.3/10 (3 votes)
Affinage des fromages
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1585 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 8.0/10 (3 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 1585 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 8.0/10 (3 votes)
Affinage des fromages
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1627 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.2/10 (6 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 1627 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.2/10 (6 votes)
Salage des Brie de Meaux
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1782 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.0/10 (4 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 1782 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.0/10 (4 votes)
Bries de Meaux en attente de salage
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1232 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
De : Nicolas Maillard
Vue 1232 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
Joncs
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1559 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.0/10 (1 vote)
De : Nicolas Maillard
Vue 1559 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.0/10 (1 vote)
Stockage des moules
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1465 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
De : Nicolas Maillard
Vue 1465 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
Ecoulement du petit lait
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1772 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 4.0/10 (1 vote)
De : Nicolas Maillard
Vue 1772 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 4.0/10 (1 vote)
Fromages fraichement moulés
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1298 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
De : Nicolas Maillard
Vue 1298 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
Atelier de moulage des fromages de la Brie
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 949 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.0/10 (1 vote)
De : Nicolas Maillard
Vue 949 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.0/10 (1 vote)
Pasteurisation de la crème
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1164 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.7/10 (3 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 1164 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.7/10 (3 votes)
Matériel de pasteurisation
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1747 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 9.0/10 (3 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 1747 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 9.0/10 (3 votes)
Nettoyage de la tuyauterie
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1458 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.5/10 (2 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 1458 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.5/10 (2 votes)
Centrifugeuse
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1005 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
De : Nicolas Maillard
Vue 1005 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
Réservoirs de lait
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 828 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
De : Nicolas Maillard
Vue 828 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
07.03 :
c vraiment tres beau j ai n ais meme pas envie dis goute meme si je suis…
02.03 :
c'est génial
22.02 :
J'ai 300 photos, comment sont les uniformes ?.
22.02 :
merci pour ces photos, dommages que vous n'en n'ayez pas des corses et des…
16.02 :
bonjour, c'est quoi la dimension de ce réseau en N ???
merci
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