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note Série de photos réalisées lors de la visite de la Fromagère de la Brie à Saint-Rémy-de-la-Vanne. A consulter également; la visite virtuelle 360°, l'article sur la fabrication du fromage et l'interview audio du directeur de la fromagerie.

Réservoirs de lait
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1519 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.0/10 (1 vote)
Centrifugeuse
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2508 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 2.0/10 (2 votes)
Nettoyage de la tuyauterie
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 3392 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 4.8/10 (5 votes)
Matériel de pasteurisation
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 4200 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 9.0/10 (4 votes)
Pasteurisation de la crème
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2915 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.7/10 (3 votes)
Atelier de moulage des fromages de la Brie
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2163 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.0/10 (2 votes)
Fromages fraichement moulés
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1948 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
Ecoulement du petit lait
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2780 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.8/10 (4 votes)
Stockage des moules
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2268 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.3/10 (3 votes)
Joncs
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2449 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 3.3/10 (3 votes)
Bries de Meaux en attente de salage
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1975 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 8.5/10 (2 votes)
Salage des Brie de Meaux
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2863 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.2/10 (5 votes)
Affinage des fromages
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2606 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.2/10 (6 votes)
Affinage des fromages
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2559 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.8/10 (5 votes)
Prélèvements contrôle qualité des fromages
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 4000 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.4/10 (7 votes)
La Fromagerie de la Brie
::
Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2491 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.5/10 (8 votes)




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