Photos de 1 à 16 sur 16
Série de photos réalisées lors de la visite de la Fromagère de la Brie à Saint-Rémy-de-la-Vanne. A consulter également; la visite virtuelle 360°, l'article sur la fabrication du fromage et l'interview audio du directeur de la fromagerie.
Réservoirs de lait
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1445 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.0/10 (1 vote)
De : Nicolas Maillard
Vue 1445 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.0/10 (1 vote)
Centrifugeuse
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2359 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
De : Nicolas Maillard
Vue 2359 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
Nettoyage de la tuyauterie
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 3146 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 4.0/10 (3 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 3146 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 4.0/10 (3 votes)
Matériel de pasteurisation
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 3974 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 9.0/10 (4 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 3974 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 9.0/10 (4 votes)
Pasteurisation de la crème
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2716 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.7/10 (3 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 2716 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.7/10 (3 votes)
Atelier de moulage des fromages de la Brie
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2029 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.0/10 (2 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 2029 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.0/10 (2 votes)
Fromages fraichement moulés
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1882 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
De : Nicolas Maillard
Vue 1882 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : -
Ecoulement du petit lait
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2692 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.0/10 (2 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 2692 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.0/10 (2 votes)
Stockage des moules
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2162 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 8.0/10 (1 vote)
De : Nicolas Maillard
Vue 2162 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 8.0/10 (1 vote)
Joncs
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2377 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 4.0/10 (2 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 2377 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 4.0/10 (2 votes)
Bries de Meaux en attente de salage
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 1903 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 8.5/10 (2 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 1903 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 8.5/10 (2 votes)
Salage des Brie de Meaux
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2735 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.2/10 (5 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 2735 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.2/10 (5 votes)
Affinage des fromages
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2520 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.2/10 (6 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 2520 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 6.2/10 (6 votes)
Affinage des fromages
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2474 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.8/10 (4 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 2474 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.8/10 (4 votes)
Prélèvements contrôle qualité des fromages
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 3867 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.3/10 (6 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 3867 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 7.3/10 (6 votes)
La Fromagerie de la Brie
::Ajoutée le 04/05/2004
De : Nicolas Maillard
Vue 2396 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.5/10 (8 votes)
De : Nicolas Maillard
Vue 2396 fois
Lieu : à St Rémy De La Vanne
Note : 5.5/10 (8 votes)
27.11 :
Bonsoir,
Je suis désespérée car je vois, depuis quelque temps déjà,…
19.10 :
Sauf qu'en réalité il s'agissait d'ours blanc! Ramené par Meunier en 1890.
15.09 :
:)
18.08 :
Merci Huguette de votre réponse.
18.08 :
oui je connais ce champignon moi-même est une adepte de le récolte des…
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