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Affinage des fromages

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En cours d'affinage, les fromages sont régulièrement retournés, on distingue ici clairement les marques laissées par les grilles.

Nicolas Maillard

à St Rémy De La Vanne [infos sur la commune]

le 30/04/2004

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Appareil : Numérique Nikon Coolpix 4500

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Rémy a écrit le lundi 02 octobre 2006 à 16h57

Demeurant dans une commune voisine (Amillis) et passant devant la fromagerie pour me rendre à Rebais, je suis un peu déçus et surpris de n’avoir jamais décelé la moindre odeur de ce fromage que j’aime tant. Mon avis serait certainement différent si j’étais proche voisin.