Le Brie de Melun, dont l'origine fort ancienne est mal connue, pourrait bien être l'ancêtre de tous les bries.
Fabriqué à partir de lait cru de vache, le Brie de Melun fait partie des fromages à pâte molle.

L'année 2004 célèbre au niveau national le tricentenaire de la mort de Jacques-Bénigne Bossuet, (1627-1704) qui fut à la fois, orateur, précepteur du Grand Dauphin (fils de Louis XIV), Évêque de Meaux, mais aussi théologien, polémiste, philosophe et écrivain. Grand nom de la littérature française, il marqua considérablement la pensée de son époque.

L'histoire de Meaux débute à la Préhistoire... Dès le néolithique, la terre meldoise est un foyer humain actif et inventif. Au IVe siècle, la ville devient un des lieux influents de la chrétienté et de nombreuses abbayes y sont fondées ; elles annoncent la construction de la cathédrale gothique Saint Étienne qui constitue l'un des symboles de la puissance de Meaux devenue cité épiscopale...

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Toujours très attendue par les gourmands, une fête du miel est une occasion a ne pas manquer pour plusieurs raisons : Les abeilles, le, ou plutôt les miels, car il en existe de nombreuses variétés, ont toujours été une source de plaisir du plus petit au plus âgé d’entre nous.