C'est la Chandeleur,
C'est la fête des crêpes !

Sortez crêpières, poêles, farine, beurre... et passez un agréable moment à les faire, à les déguster, à les partager ! et surtout, faîtes sauter les crêpes !

...Un symbole de prospérité pour l'année :

La tradition, veut, que le jour de la Chandeleur, on fasse sauter, avec adresse (elle ne doit pas tomber, coller au plafond, retomber...), la première crêpe, en tenant dans sa main gauche une pièce de monnaie ; si le "retourné" est réussi, le bonheur sera là, jusqu'à la prochaine Chandeleur !

L'origine de la Chandeleur ?

Traditions païennes, religions juive, chrétienne, croyances, la Chandeleur a de multiples origines ; pour certains, il s'agit d'une fête romaine (on fêtait les Lupercales, fêtes inspirées de Lupercus, dieu de la fécondité...), pour d'autre, d'une fête chrétienne (les chandelles bénites rappellent que le Christ est la lumière du monde), et chez les celtes, un rite lié à la purification.... La fête de la Chandeleur est un symbole de prospérité, une fête qui célèbre la lumière, la purification, la fécondité...

Recette sympa et rapide :

On a relevé pour vous une recette de crêpes gourmandes, rondes et dorées comme un soleil... qui se prépare en 10 min (pour 8 à 10 personnes). Temps de cuisson : 3 min.

Ingrédients :

* 250g de farine
* 4 oeufs
* 1/2 litre de lait
* 50g de beurre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* 1 saladier
* Une grosse cuillère
* Une poêle (+ huile ou beurre)

Mettez la farine et le sucre dans le saladier, ajouter la levure, la pincée de sel et le sachet de sucre vanillé. Cassez les oeufs, un à un. Mélangez la pâte avec une cuillère en bois. Ajoutez progressivement le lait pour bien délayer la pâte, sans cesser de tourner.
Faîtes chauffer la poêle préalablement huilée ou beurrée. Versez une petite louche de pâte (bien répartir la pâte sur toute la surface de la poêle). Cuire un côté de la crêpe, puis l'autre côté. Empilez les crêpes dans un plat.
Vous pourrez les garnir, en fonction de votre gourmandise, de chocolat chaud, chantilly, sirop d'érable (mmmmm), d'amandes grillées... Et, bien sûr "Bon Appétit !".

Et vous, quelles sont vos meilleures recettes ? Faîtes-nous part de vos suggestions !