Elevage bovin à Pouilly-le-Fort

à la Ferme de Carmignac

AccueilArticles et reportages de Seine-et-MarneDétail
Un article de Evelyne publié le 06/11/2009 à 17:56
Lu 5550 fois
 

Vincent Eblé présente ses voeux pour l'année 20122 Février, journée mondiale des zones humidesChandeleur, origine et recettes de crêpesLe covoiturage en Seine-et-MarneFesti-Ciné Meaux avec Robert GuédiguianESPOIR EN TETE des Rotary-Clubs de FranceRecensement de la population en Seine-et-MarneOrigine et recette de la galette des roisSoirée de clôture de la Balade du goût 20115e Nuit de l'Orientation 2012 en Seine-et-MarnePopulation 2009 des communes de Seine-et-Marne150 000e carte Balad'PASS77 à Vaux-le-VicomteCollecte et recyclage des sapins de NoëlLa Pépinière 2012, c'est parti !Patinoires mobiles en Seine-et-MarneNoël à Vaux le Vicomte25e Téléthon : Il va y avoir du sport !Les Restos du Coeur entrent en campagne

« Campagne de vaccination contre la grippe A H1N1Seine-et-Marne en projets »

La Ferme de Carmignac, à Pouilly-le-Fort, dans le cadre de la Balade du Goût, a accueilli le public. Elle fait l'élevage de la race bovine "Blonde d'Aquitaine", et a ouvert une boutique de produits fermiers.

 
Si vous vous promenez du côté de Pouilly-le-Fort (l'un des hameau, avec le Petit Jard, de la commune de Vert-Saint-Denis), vous remarquerez une vaste campagne paisible, et là, à longueur de ciel et de pâturages, dont l'herbe tendre a été délibérément broutée depuis ce printemps, un enclos, fort accueillant, vivant, très nature... regroupant tout un troupeau de bienveillant ruminants, à la robe claire, aux cornes blanches, coupées (les cornes sont normalement en roue basse ou en lyre), un troupeau de Blondes d'Aquitaine...
 
Placide, paisible, l'une d'elle -vache n°0293, de son vrai nom Marguerite, je pense- s'est décidée, a tendu au-dessus de la clôture, du bout d'un large cou, un museau rose-tendre et rond, fleuri de perles de rosée. Flairant, reniflant, nous couvant de deux gros yeux étonnés : " Atome77 ! oh, si je m'attendais !" a-elle murmuré... La curiosité fit place à la bienveillance dans une révérence non prévue par le protocole, un salut respectueux tête abaissée, et un grondement très doux nous le signifia, Oui ! Atome77 était le bienvenu !

Blondes d'Aquitaine ?
Des bovins originaires du Sud-Ouest de la France, une race à viande prestigieuse, dont l'appellation date de 1962 (à cette date, trois races, Garonnaise, Quercy, Blonde des Pyrénées, ont été regroupées sous le seul terme de "Blonde d'Aquitaine").
Une race élégante, à la robe clair couleur froment, à la musculature puissante -1400-1500 kg pour les taureaux les plus lourds et 1000 kg pour la vache, s'il-vous-plait !-, aux grandes facultés d'adaptation aux différents climats, docile, facile à élever (95% de vêlages faciles).
Il existe à l'heure actuelle, pas moins de 26 000 élevages en France -dont la ferme de Carmignac. Une viande de grande qualité, gouteuse et très peu grasse...

La vidéo nécessite le plug-in Flash 8 ou supérieur.
bovins de pouilly-le-fort

La ferme de Pouilly le Fort, élevage et cultures
...Une exploitation agricole en activité, installée depuis 1996, qui assure l'élevage de Blondes d'Aquitaine, produit de la viande. Les bêtes abattues à Troyes sont ensuite découpées, et les morceaux sont mis en caissettes sous vide. La vente de la viande se fait, à près de 100%, à la ferme, directement aux particuliers.
La ferme possède une centaine de bêtes, dont une trentaine de vaches destinées à faire des veaux ; ces veaux sont élevés en bœuf ou en génisse pendant 3 ou 4 ans et partent à l'abattoir. La ferme produit aussi l'alimentation pour son bétail ; du foin, l'aliment de base, de la pulpe sur-pressée de betteraves sucrières, des pois (les protéines dans l'alimentation bovine) et du blé.

...Une ferme pédagogique
La ferme organise des visites "à la découverte de la ferme" (par thèmes : journée de l'éleveur, de l'herbe à l'assiette...), des animations pour des groupes (écoles, collèges, centres de loisirs...), et des ateliers (du blé au pain, du colza à l'huile, des herbiers...).

...Mais aussi une boutique
La ferme propose aussi, dans sa boutique, d'autres produits fermiers, de producteurs voisins (produits laitiers, bière de brie, jus de pommes, fruits et légumes de saison, volailles...).
Pouilly-le-Fort...

"Pouilly le Fort est un ancien lieu de résidence et d'exploitation agricole, un hameau de la commune de Vert-Saint-Denis...".

Vert-Saint-Denis...

"A Vert-Saint-Denis (77240), une association de bénévoles a reconstitué, dans les locaux scolaires inemployés du hameau de Pouilly-le-Fort, une école rurale à classe unique du début du XXe siècle : mobilier, matériel pédagogique, cahiers, livres, costumes, cadre de vie des enfants..."

En savoir plus
Yves-Marie et Delphine Carmignac
7 rue de la Bichère - 77240 Pouilly le Fort
Tél. : 01 64 52 20 48
Crédit vidéos : Nicolas Maillard [ABSOLUTE Web]
Crédit photos et montage vidéo : Evelyne
Source de l'article :
http://www.atome77.com [Portail de Seine-et-Marne]
Tous droits réservés ABSOLUTE Web
Reproduction interdite sans autorisation

À lire également


En relation avec cet article


Commune concernée par cet article

Vert St Denis

Ajouter un commentaire cliquez ici pour poster le vôtreCommentaires Commentaires des visiteurs

Les commentaires sont sous la responsabilité de leurs auteurs
lolita23 a écrit le lundi 13 juin 2011 à 09h24

bonjour aux lecteur
avec ma classe de 6e j'ai été visiter cette ferme et ses environs
c'est trés jolies et les propriétaire de la ferme sont trés gentils voila aurevoir

jamez claude a écrit le dimanche 29 novembre 2009 à 15h55

Depuis plusieurs années nous prenons de la viande àla ferme de Mr Carmignac,elle est de bonne qualité et délicieuse.Avec son épouse ils nous ont toujours réservé un bon accueil et nous conseillons à tous cette halte.


Pas de SMS sur ce site !
Le langage SMS n'est pas toléré sur Atome77.
Les messages de ce type seront supprimés sans autre justification...
Nom : Email :
Commentaire :

Être informé des nouveaux commentaires
Recopiez le code indiqué à droite : CAPTCHA Image  Recharger l'image

Cet article vous intéresse ?

Vous pouvez le proposer sur votre site en copiant le code suivant et en le collant dans le code source de votre site. Vous pouvez également proposer les derniers articles publiés depuis notre Flux RSS.


La Fondation Assistance aux Animaux
03.02 : Bjr juste pour vous donner qq nouvelles de notre Ulia (femelle shar pei…
La Fondation Assistance aux Animaux
01.02 : Merci à l'auteur du petit mot et à celui ou celle qui a eu cette délicieuse…
Chandeleur, origine et recettes de crêpes
01.02 : Bonjour. Il suffit d'appliquer une règle de 3.
Chandeleur, origine et recettes de crêpes
01.02 : bonjour, si vous étre a plusieure personne , comment doubler les…
C'est Mardi Gras ! Carnaval et la fête des beignets !
31.01 : Les ateliers gourmands du carnaval 2012 ! Le carnaval est synonyme de…


  Recherche avancée

La Seine-et-Marne à portée de clic...

Inscrivez-vous gratuitement
 
ajouter supprimer
Voir les précédentes lettres
-5°C
Rss Atome77
CONTACT » Contactez Atome77
NOTRE RÉSEAU » Cpa77, cartes postales anciennes
» ABSOLUTE Web, création de sites
» Visite-Virtuelle.net, vues 360°
» Un Potager Bio.fr, cultivez vos légumes
NOS PARTENAIRES » iledefrance.org
» francesurf.net
» Qype : Guide Restaurant Paris
» Autres partenaires
AUTRES SERVICES » Cinémas en Seine-et-Marne
» Horoscope
» Trafic routier en Ile-de-France
» Programme TV
» LotoLien externe
» PMULien externe
STATISTIQUES
» Compteur de visiteurs temps réel