Elevage bovin à Pouilly-le-Fort

à la Ferme de Carmignac

Accueil › Articles et reportages de Seine-et-Marne › Détail

Un article de Evelyne

publié le 06/11/2009 à 17:56
Lu 5550 fois

« Campagne de vaccination contre la grippe A H1N1 Seine-et-Marne en projets »

La Ferme de Carmignac, à Pouilly-le-Fort, dans le cadre de la Balade du Goût, a accueilli le public. Elle fait l'élevage de la race bovine "Blonde d'Aquitaine", et a ouvert une boutique de produits fermiers.

Si vous vous promenez du côté de Pouilly-le-Fort (l'un des hameau, avec le Petit Jard, de la commune de Vert-Saint-Denis), vous remarquerez une vaste campagne paisible, et là, à longueur de ciel et de pâturages, dont l'herbe tendre a été délibérément broutée depuis ce printemps, un enclos, fort accueillant, vivant, très nature... regroupant tout un troupeau de bienveillant ruminants, à la robe claire, aux cornes blanches, coupées (les cornes sont normalement en roue basse ou en lyre), un troupeau de Blondes d'Aquitaine...

Placide, paisible, l'une d'elle -vache n°0293, de son vrai nom Marguerite, je pense- s'est décidée, a tendu au-dessus de la clôture, du bout d'un large cou, un museau rose-tendre et rond, fleuri de perles de rosée. Flairant, reniflant, nous couvant de deux gros yeux étonnés : " Atome77 ! oh, si je m'attendais !" a-elle murmuré... La curiosité fit place à la bienveillance dans une révérence non prévue par le protocole, un salut respectueux tête abaissée, et un grondement très doux nous le signifia, Oui ! Atome77 était le bienvenu !

Blondes d'Aquitaine ?

Des bovins originaires du Sud-Ouest de la France, une race à viande prestigieuse, dont l'appellation date de 1962 (à cette date, trois races, Garonnaise, Quercy, Blonde des Pyrénées, ont été regroupées sous le seul terme de "Blonde d'Aquitaine").
Une race élégante, à la robe clair couleur froment, à la musculature puissante -1400-1500 kg pour les taureaux les plus lourds et 1000 kg pour la vache, s'il-vous-plait !-, aux grandes facultés d'adaptation aux différents climats, docile, facile à élever (95% de vêlages faciles).
Il existe à l'heure actuelle, pas moins de 26 000 élevages en France -dont la ferme de Carmignac. Une viande de grande qualité, gouteuse et très peu grasse...

La vidéo nécessite le plug-in Flash 8 ou supérieur.

bovins de pouilly-le-fort

La ferme de Pouilly le Fort, élevage et cultures

...Une exploitation agricole en activité, installée depuis 1996, qui assure l'élevage de Blondes d'Aquitaine, produit de la viande. Les bêtes abattues à Troyes sont ensuite découpées, et les morceaux sont mis en caissettes sous vide. La vente de la viande se fait, à près de 100%, à la ferme, directement aux particuliers.
La ferme possède une centaine de bêtes, dont une trentaine de vaches destinées à faire des veaux ; ces veaux sont élevés en bœuf ou en génisse pendant 3 ou 4 ans et partent à l'abattoir. La ferme produit aussi l'alimentation pour son bétail ; du foin, l'aliment de base, de la pulpe sur-pressée de betteraves sucrières, des pois (les protéines dans l'alimentation bovine) et du blé.

...Une ferme pédagogique

La ferme organise des visites "à la découverte de la ferme" (par thèmes : journée de l'éleveur, de l'herbe à l'assiette...), des animations pour des groupes (écoles, collèges, centres de loisirs...), et des ateliers (du blé au pain, du colza à l'huile, des herbiers...).

...Mais aussi une boutique

La ferme propose aussi, dans sa boutique, d'autres produits fermiers, de producteurs voisins (produits laitiers, bière de brie, jus de pommes, fruits et légumes de saison, volailles...).

Lien vers la photothèque

Pouilly-le-Fort...

"Pouilly le Fort est un ancien lieu de résidence et d'exploitation agricole, un hameau de la commune de Vert-Saint-Denis...".

Vert-Saint-Denis...

"A Vert-Saint-Denis (77240), une association de bénévoles a reconstitué, dans les locaux scolaires inemployés du hameau de Pouilly-le-Fort, une école rurale à classe unique du début du XXe siècle : mobilier, matériel pédagogique, cahiers, livres, costumes, cadre de vie des enfants..."

En savoir plus

Yves-Marie et Delphine Carmignac
7 rue de la Bichère - 77240 Pouilly le Fort
Tél. : 01 64 52 20 48

Crédit vidéos : Nicolas Maillard [ABSOLUTE Web]
Crédit photos et montage vidéo : Evelyne

Source de l'article :
http://www.atome77.com [Portail de Seine-et-Marne]
Tous droits réservés ABSOLUTE Web
Reproduction interdite sans autorisation

En relation avec cet article

Commune concernée par cet article

Vert St Denis

cliquez ici pour poster le vôtre Commentaires des visiteurs

Les commentaires sont sous la responsabilité de leurs auteurs

lolita23 a écrit le lundi 13 juin 2011 à 09h24

bonjour aux lecteur
avec ma classe de 6e j'ai été visiter cette ferme et ses environs
c'est trés jolies et les propriétaire de la ferme sont trés gentils voila aurevoir

jamez claude a écrit le dimanche 29 novembre 2009 à 15h55

Depuis plusieurs années nous prenons de la viande àla ferme de Mr Carmignac,elle est de bonne qualité et délicieuse.Avec son épouse ils nous ont toujours réservé un bon accueil et nous conseillons à tous cette halte.

Le langage SMS n'est pas toléré sur Atome77.
Les messages de ce type seront supprimés sans autre justification...

Cet article vous intéresse ?

Vous pouvez le proposer sur votre site en copiant le code suivant et en le collant dans le code source de votre site. Vous pouvez également proposer les derniers articles publiés depuis notre Flux RSS.