"Le Goût est plaisir et curiosité
Qui s’apprend, se transmet, s’échange, se prête, se partage !
Il n’est pas un luxe mais une exigence pour tous, sans discrimination…"

A chaque année son leitmotiv, en 2009 ce sera « Le Goût pour Tous ». Parce que le goût n’a pas de frontière sociale, géographique ou d’âge, plus que jamais, la Semaine du Goût souhaite rassembler et fêter les professionnels du goût (chefs, artisans, agriculteurs, collectivités, industries agro-alimentaires, …) et le grand public.

Opération fondatrice de la Semaine du Goût, les Leçons de Goût mobilisent, chaque année, 3 000 chefs ou professionnels des métiers de bouche qui transmettent leur passion et leur savoir-faire à des élèves des classes de CM1 et de CM2 le temps d’une leçon. Chefs cuisiniers, boulangers, bouchers, fromagers, primeurs… se glissent sous la toque d’éducateurs au goût avec les Leçons de Goût, en s’appuyant sur le kit pédagogique et d’animation qui leur est fourni gratuitement. Renseignements et inscriptions sur www.legout.com

L'objectif est de révéler à tous ce qu’est le Goût : de la tradition, de l’histoire , du patrimoine, du savoir-faire mais aussi du plaisir, de l’imagination, de la créativité & de la modernité ;

350 chefs, armés de kits pédagogiques quitteront à nouveau le Trocadéro pour aller à la rencontre de nouvelles générations d’élèves du primaire pour leur montrer à quel point variété rime avec gaieté et satiété avec nouveauté.

• Un gigantesque casse-croûte sera organisé par des écoles hôtelières, sous la houlette de leurs parrains, de grands chefs étoilés
• Les Facultés seront elles aussi investies par les porte-drapeaux de l’art culinaire afin de rallier à la juste cause du Goût pour Tous les étudiants oublieux de leur équilibre alimentaire au profit d’une nourriture plus intellectuelle
• Des Rues du Goût et des Marchés du Goût seront inaugurés partout en France
• Des Leçons de Goût seront données dans les hôpitaux afin que cette cause nationale soit vraiment dédiée à tous…
• Des Tables du Goût proposées par des restaurateurs
• Des Ateliers du Goût dispensés en région par les collectivités, mairies, offices de tourisme…

Les ateliers du goût en Seine-et-Marne :

• L'Ecomusée, Au Domaine de la Grange à Savigny Le Temple +infos
• La Tête des Trains à Tousson +infos
• Macarons de Réau à Réau +infos
• Médiathèque de l'Europe à Bussy St Georges +infos
• Auberge Paysanne de l'Avenir à Gironville +infos
  
• Collège le Moulin à Vent à Thorigny sur Marne +infos
  
• SARL Le Bistrot à Egreville +infos

La Balade du Goût

Elle aura lieu dans plusieurs fermes du 17 au 18 Octobre
Pour cette treizième édition, la Balade du Goût s'étend à toute l'Ile de France. Environ 80 producteurs fermiers ouvrent leurs portes au grand public. Forte de son succès grandissant, 15000 visiteurs en Seine-et-Marne en 2008 soit près de 40000 visites dans les fermes ! Cette balade se veut chaque année plus riche et plus innovante en découverte gustatives et agricoles. Petits et grands sont invités à venir découvrir toute l'authenticité et la diversité des producteurs franciliens.

Pour en savoir plus

- Découvrez la totalité du programme (ateliers du goût, tables du goût...) : www.legout.com
- Le Blog du goût : des bloggeuses culinaires s'associent à la semaine du goût pour partager leurs astuces culinaires : www.legout.com/leblogdugout

Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, la Semaine du Goût est, depuis 2008, pilotée par le Comitéde la Semaine du Goût constitué de la Collective du Sucre, du CIV, du CNIEL et de la filière pêche et aquaculture. Cette manifestation donne l'occasion depuis 1990 aux professionnels et au grand public, de se retrouver pour s'initier aux richesses du patrimoine culinaire français, tout en s’inscrivant dans le cadre d’un mode de vie équilibré. Depuis 2003, elle est placée sous le Haut Patronage du ministère de l'Agriculture et de la Pêche.