Le Pouilly est l'un des trois
restaurants de Seine-et-Marne à être distingué d'une étoile au guide Michelin. Le restaurant gastronomique
Le Pouilly a obtenu son étoile en 2006.
Voyons avec le directeur
Philippe MALHERBE et le Chef
Anthony VALLETTE du restaurant comment cette étoile Michelin a été attribuée ? Etait-elle attendue ? Qu'est-ce que cela a t-il concrètement changé pour le restaurant ?
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Restaurant Seine-et-Marne Le Pouilly
Le restaurant Le Pouilly s’est installé, il y a plus d'une quinzaine d’années dans une ancienne ferme briarde, dans un hameau préservé à 5 kilomètres de Melun et de la Ville Nouvelle de Sénart.
Le Chef de cuisine Anthony Vallette propose une cuisine d’aujourd’hui, qui bouge, qui ose, vivante, pétillante de saveurs, créative, ludique et parfois audacieuse, avec des accents d’autres mondes, des clins d’oeil au temps présent.
Crédits vidéo : Nicolas Maillard [ABSOLUTE Web] - Tous droits réservés
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