Comme beaucoup de produits alimentaires français, les religieux en sont les créateurs. La Moutarde de Meaux ® a été élaborée par les dignitaires du chapitre de Meaux dès 1632. Cette recette a été transmise à la famille Lamy-Pommery, qui était tailleur de pierres, en 1760 et est restée la propriété de cette famille jusqu’en 1927.

C'est très simple, Meaux est située à quelques kilomètres de la Ferté-sous-Jouarre. Cette ville a été pendant plusieurs siècles la capitale de la pierre meulière qui servait donc à la confection des meules pour écraser les graines.

Absolument pas ! Pourquoi modifier un produit qui est apprécié par tous les consommateurs ? Nous sommes fiers de perpétuer cette recette de qualité traditionnelle et authentiquement régionale.

C’est une marque déposée en France et à l'étranger car nous exportons vers 31 pays répartis sur les 5 continents.

Tout d’abord sa composition, que nous ne vous révélerons pas bien entendu ! Toutes les épices lui procurent un gout subtil, cette moutarde est sans conservateur et cela nous tenons à le faire remarquer. La Moutarde de Meaux Pommery ® a toujours été conditionnée dans des pots de grès depuis son origine, ce qui lui assure une conservation absolument parfaite et nous n’avons absolument pas l’intention de modifier ce conditionnement.

La Moutarde de Meaux Pommery ® ne s’utilise pas seulement pour accompagner les viandes grillées ou poêlées sur le bord de l'assiette mais aussi dans les préparations culinaires telles que les rognons, des viandes ou des volailles avant la cuisson. Elle réhausse aussi les vinaigrettes et les mayonnaises, son utilisation est très vaste.

Bien évidemment notre gamme est très étendue. On ne va citer que les principaux.
Moutardes d'abord, nous avons la Moutarde Royale aromatisée au cognac qui s’utilise comme la Moutarde de Meaux Pommery. Mais cette aromatisation lui procure un goût très fin. Autre spécialité, la Moutarde au Miel, très appréciée par les personnes qui n’aiment pas la moutarde trop forte et très employée aussi en cuisine car lors de la cuisson des mets, ceux-ci sont légèrement caramélisés. Voici pour les principales spécialités de moutardes.
Vinaigres ensuite, car nous sommes également fabriquant de vinaigres. Nous avons mis au point une gamme assez étendue de vinaigres d’alcool aromatisé au sirop de fruits tels que framboise, fruit de la passion, jus d’orange, pulpe de citron vert pour ne citer que les plus typiques de notre production. Leurs utilisations sont très vastes car en plus des vinaigrettes classiques, on les retrouve dans les préparations culinaires et ils accompagnent très bien les préparations à base de poisson.

C'était pratiquement indispensable. Nous avons voulu « relooker » notre site car sa présentation remontait déjà à quelques années et elle avait besoin d’être rénovée. Nous en avons profité pour proposer la vente, donc créer un site de vente, de 8 colis diversement composés afin de présenter toutes nos fabrications aux consommateurs. Nos fidèles consommateurs aurons de ce fait la possibilité de découvrir l’ensemble de notre gamme là ou beaucoup de circuits de distribution se limite malheureusement à un ou deux produits, trois très exceptionnellement.

C'est nous qui vous remercions .