Palais du chocolat à Vaux le Vicomte

Les 9, 10 et 11 novembre 2013

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Un article de Evelyne publié le 07/11/2013 à 15:10
 

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imageproxyPalais du chocolat
à Vaux le Vicomte

Les 9, 10 et 11 novembre
Les 9, 10 et 11 novembre, le château de Vaux le Vicomte
se métamorphose en "Palais du Chocolat" et accueille
de grands créateurs chocolatiers. Dégustations,
ateliers gourmands ou démonstrations artisanales sont
au programme ! Un seul conseil : laissez-vous tenter…

Palais du Chocolat 2013

La gourmandise célébrée

Le Château de Vaux le Vicomte célèbre le chocolat et invite les gourmets à un week-end placé sous le signe de la gourmandise les 10 et 11 novembre 2012.



Dégustation et découverte
des plaisirs de « l'or noir »

Ateliers créatifs, dégustations et démonstrations artisanales rythmeront cette journée dédiée à l'art de la gourmandise. Le domaine reçoit de grands créateurs chocolatiers qui exposeront leurs oeuvres dans les intérieurs du château.

A l'occasion du 400e anniversaire d'André Le Nôtre, cette 6e édition du Palais du chocolat aura pour thème « le jardin à la française ».

Sadaharu AOKI - Palais du chocolat 2012Aoki, maître des lieux
En cette année Le Nôtre, le célèbre chef-pâtissier Aoki réalisera la pièce centrale du Palais : une création unique sur le thème du jardin à la française.
Il unira aux lignes élégantes du jardin à la française les saveurs du cacao sous toutes ses formes, pour le plaisir des yeux… et des papilles !
-Revivez le Palais du chocolat 2012, voyez notre vidéo, vous apercevrez Sadaharu AOKI  ici
Sadaharu Aoki
Chef pâtissier à Paris, né à Tokyo le 1er juillet 1968. Diplômé de l'école de cuisine de Machida. Il a travaillé à la pâtisserie Chandon de Tokyo avant de venir en France.
« C'est délicieux ! » Lorsque, dégustant l'un de mes gâteaux, le sourire aux lèvres, quelqu'un prononce ces mots, j'ai toujours envie de lui répondre : « très bien mais je peux faire encore mieux ». C'est mon quotidien. J'aime faire simple. Mais lorsqu'on fait simple, la difficulté c'est qu'on ne peut pas tricher. La France c'est pour moi la chance de pouvoir utiliser des ingrédients de qualité issus du terroir mais aussi d'être entouré de gens qui ont une vraie passion et une réelle sensibilité pour la pâtisserie... La douceur d'une crème fraîche épaisse. Le goût frais d'un thé vert et sa couleur éclatante. Une pâte à tarte qui croustille. L'éclat d'un chocolat. Faire de la bonne pâtisserie. Pour atteindre cet objectif, il est essentiel de garder sa simplicité. Paris. Cette ville qui tient sans cesse mes sens en éveil est aussi une source perpétuelle d'inspiration. www.sadaharuaoki.com
Plus d'info
Palais du chocolat à Vaux le VicomtePalais du chocolat à Vaux le Vicomte
Les 9, 10 et 11 novembre 2013, de 10h à 18h.
Tarif : Tarif plein 16 € / Tarif réduit : 13 € / Gratuit pour les moins de 6 ans.
Réserver en ligne :
www.vaux-le-vicomte.getaticket.com
Châeau de Vaux le Vicomte - 77950 Maincy - France. Tél. : +33 (0)1 64 14 41 90.
E-mail : chateau@vaux-le-vicomte.com - www.vaux-le-vicomte.com - www.facebook.com
Visite libre en journée : Château : Salons d'apparat, Appartements privés de Nicolas Fouquet, sous-sols, Jardin à la française - Musée des Equipages. Accès gratuit pour les enfants de moins de 6 ans dans le cadre d'une visite familiale.
Frédéric Cassel et Christophe DevéLe Palais du Chocolat a été créé à l'initiative de Frédéric Cassel, Des Lis Chocolat et Jean-Charles de Vogüé. L'idée est née de la volonté de rendre Des Lis Chocolat de Nemourshommage à l'histoire du chocolat en France qui est entré par la Cour Royale. Vaux le Vicomte, haut lieu du patrimoine français, a souhaité faire découvrir aux amateurs de chocolat cet évènement en l'organisant dans un cadre atypique d'où l'appellation de « Palais du chocolat ».
Ci-dessus, à gche. Frédéric Cassel, Patissier, en compagnie de Christophe Devé, Animateur, au Palais du Chocolat 2009 : « Vaux-le-Vicomte tout chocolat ! / Interview de Frédéric Cassel par Christophe Devé »

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Un été à Vaux-le-VicomteA propos de Vaux le Vicomte
Vaux le Vicomte est l'oeuvre fondatrice de l'art du jardin à la française. La parfaite harmonie entre jardins et architecture est issue du génie fraternel de trois hommes réunis par Fouquet, le jardinier-paysagiste Le Nôtre, l'architecte Le Vau, et le peintre-décorateur Le Brun. Vaux le Vicomte désigne aussi l'investissement d'une famille déterminée à perpétuer l'esprit de ses créateurs et à s'inscrire comme un modèle d'engagement et de passion.
Source de l'article :
http://www.atome77.com [Portail de Seine-et-Marne]
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