Palais du Chocolat à Vaux le Vicomte

Les 10 et 11 novembre 2012

AccueilArticles et reportages de Seine-et-MarneDétail
Un article de Communiqué Vaux le Vicomte publié le 06/11/2012 à 10:51
 

Le Cinéma A DU COEURRando des 3 châteaux 2019CULBUTO. Présenté par La Ferme du BuissonLES NUITS DES ÉTOILESBouge T vacancesEmmenez-moi... Festival du Patrimoine !Boost T vacancesLa Fête du CinémaRANDO des 3 Châteaux : les mystères de l'OurcqFoire Internationale aux Fromages et aux VinsTOUS AU COMPOST !JEMA 2019Semaine de l'industrieJournée Mondiale des Zones HumidesFestival Frisson BaroqueNuit de la lecturePatinoires mobiles en Seine-et-MarneMarchés de Noël 2018 en Seine-et-Marne

« « Melun fête son Brie » 2012L'Automne des Saveurs en Seine-et-Marne »
Vous devriez partager cet article avec vos amis en cliquant

 Cet article possède une version actualisée du jeudi 07 novembre 2013 que nous vous invitons à consulter en cliquant sur ce lien : Palais du chocolat à Vaux le Vicomte.
PALAIS DU CHOCOLAT
Les 10 et 11 novembre 2012


Palais du Chocolat 2012Palais du Chocolat 2012Palais du chocolat 2012









Le Château de Vaux le Vicomte célèbre le chocolat et invite les gourmets
à un week-end placé sous le signe de la gourmandise.
Dégustation et découverte des plaisirs de « l'or noir » feront le bonheur de tous.


Palais du Chocolat 2012Pour cette 5e édition, la famille Vogüé, reçoit de nombreux chocolatiers renommés. Les visiteurs pourront notamment découvrir les spécialités de Bellanger, Mazet, Arnaud Larher, sans oublier les fameuses créations du japonais Aoki ainsi que les célèbres macarons de Frédéric Cassel.
 
Le Thème 2012 :
« La toiture du château de Vaux le Vicomte »
Cette année, la restauration de la 5e et dernière tranche de la toiture du dôme est un chantier exceptionnel qui vient de s'achever. Les 3 500 mètres carrés d'ardoises du château sont dorénavant neufs et devraient protéger le château pour les 150 prochaines années.
Ce monument historique du XVIIe siècle se coiffe en effet d'une nouvelle toiture, de nouvelles ardoises, couvertures en plomb, dorures… C'est l'occasion pour nos maîtres-chocolatiers de célébrer ce nouveau souffle et de présenter au public leur créativité chocolatée sur le thème de la toiture. >>> Voyez notre reportage du 27/06/2012 : « Rénovation du dôme du château de Vaux le Vicomte : Pose de la dernière ardoise ».

Philippe Moser, sculpteur, réalisera la pièce maîtresse du toit, le lanternon du château, dans un bloc de 300 kg de chocolat et d'environ 1m70 de haut.

Durant ce week-end, petits et grands pourront éveiller leurs sens gustatif et esthétique dans le raffinement d'un cadre exceptionnel, grâce à des animations autour du chocolat. Les enfants seront conviés à réaliser des créations chocolatées dans une ambiance gourmande et familiale.L'Atelier des Chefs
Les parents ne seront pas oubliés et pourront assister à des cours de cuisines par l'Atelier des Chefs avec des associations sucrées / salées, souvent méconnues. Pour les plus curieux, une conférence sur l'alliance subtile du vin et du chocolat les attendra ainsi que de nombreuses autres animations.
>>> Voyez notre reportage : « Vaux-le-Vicomte tout chocolat !
Interview de Frédéric Cassel par Christophe Devé
»

DATES : 10 et 11 novembre
HORAIRES : 10h -18h
TARIFS : Grands appartements au rez-de-chaussée + cuisines au sous-sol + maquette interactive André Le Nôtre + jardin à la française + musée des équipages + appartements privés de Nicolas Fouquet au 1er étage + dôme :
Tarif réduit (enfant de 6 à 16ans / étudiants / plus de 60 ans / handicapés) : 13€ - Tarif plein : 16€ - Tarif famille (2 adultes et 2 enfants) : 52€ - Gratuit pour les moins de 6 ans.
- Audioguide : 2€
Informations pratiques du Domaine
Vaux le Vicomte• Domaine de Vaux le Vicomte : ouvert tous les jours de 10h à 18h du 17 mars au 11 novembre 2012. Parking gratuit.
• A Noël : ouvert les 1, 2, 8, 9, 15, 16 et du 22 décembre au 6 janvier 2013 de 11h à 18h.
• Restaurant l'Ecureuil : de 12h à 15h30 et présence d'une sandwicherie à l'Orangerie de 10h à 18h. Tél. : 01 60 66 95 66.
• Boutique : ouverte de 10h à 18h.
• Jeux d'eau : du 31 mars au 13 octobre 2012 de 16h à 18h, le 2ème et dernier samedi du mois.
• Service Navettes :
Au départ de Paris du 1er avril au 31 octobre 2012 le mercredi et samedi. Réservation à Paris Vision Cityrama 01 42 60 30 01.
Au départ de Melun, tous les week-ends et jours fériés du 1er avril au 4 novembre. Horaires sur www.vaux-le-vicomte.com
Château de Vaux le Vicomte - Domaine de Vaux le Vicomte - 77950 MAINCY
Tél. : +33 (0)1 64 14 41 90.

Le Palais du Chocolat

Historique
Frédéric CasselCréé à l'initiative de Frédéric Cassel, Des Lis Chocolat et Jean-Charles de Vogüé, la 1ère édition du Palais du chocolat s'est tenue en 2007.
L'idée est née de la volonté de rendre hommage à l'histoire du chocolat en France qui est entré par la Cour Royale. C'est pourquoi Vaux le Vicomte, haut lieu du patrimoine français, a souhaité faire découvrir aux amateurs de chocolat cet évènement en l'organisant dans un cadre atypique d'où l'appellation de : Palais du chocolat. Au cours de cet évènement, le travail de l'artisan chocolatier est à l'honneur et peut se comparer à celui de l'artisanat d'art.
Ces deux journées connaissent chaque année un vif succès en accueillant entre 6000 et 7000 personnes.
Les 10 et 11 novembre prochains, les visiteurs auront tout le loisir d'observer l'art de manier le chocolat, véritable artisanat, grâce à des créations exclusives de maîtres-chocolatiers de renom, à déguster saveurs et mets chocolatés, à participer à des ateliers, mais aussi à acheter macarons, chocolats et autres douceurs des chocolatiers.
Les chocolatiers sélectionnés disposent d'un stand sur lequel ils peuvent bien évidemment vendre leurs produits au public, mais ils doivent aussi « travailler » le chocolat afin de montrer toute l'étendue de leur art.Créations de Frédéric Cassel
En effet, l'originalité du « Palais du chocolat » réside essentiellement dans une présentation du savoir-faire à la française de nos chocolatiers qui fabriquent devant petits et grands.
Le château de Vaux le Vicomte se transforme en « Palais du chocolat » et souhaite mettre en valeur dans un cadre intimiste la qualité de ses intervenants, soucieux d'offrir à son public un évènement exceptionnel.
« Prenez du chocolat afin que les plus méchantes compagnies vous paraissent bonnes » Madame de Sévigné. « Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable ! » La Rochefoucauld.
Les cuisines de Vaux le VicomteSaveurs à découvrir
Au cours de ces deux jours vos papilles seront invitées à découvrir toutes les saveurs chocolatées et toutes les formes de gourmandises proposées par l'ensemble des exposants. Pour cette 5e édition, les saveurs présentent vous feront voyager.
Découvrez la sélection de nos maîtres-chocolatiers : Chocolat garni de crème caramel au coquelicot de Nemours, amandes enrobées de chocolat, Ganaches, Biscuits sablés et chocolatés, Rochers, Barres pralinées à la pistache, framboise, caramel, Citron vert de Madagascar enrobé de chocolat, Pétales, Barres chocolatées, Bonbons au chocolat, Nougat, Orangettes, Griottes enrobées de chocolat, Macarons au champagne, Pralines, Pain d'épices...

Animations

• Ateliers pour adultes et enfants
-> Dans les dépendances

Recettes présentées par l'Atelier des Chefs : tout au long de ces deux journées des cours de 20 minutes seront proposés.
Recettes de cuisine présentées par le chef du château de Vaux le Vicomte : Laurent Asset.
-> Orangerie
Ateliers pour les enfants : peinture sur tablettes en chocolat
• Conférence
-> Salle Villars-Praslin (1er étage)

Conférence sur l'alliance entre le vin et le chocolat : une conférence par jour à 14h30
• Animations
-> Les cuisines

Animations culinaires par le chef de Vaux le Vicomte et les étudiants du lycée de Pâtisserie Antonin Carême.
• Expositions de stands
-> Grand Salon
et Grande Orangerie

Source de l'article :
http://www.atome77.com [Portail de Seine-et-Marne]
Tous droits réservés ABSOLUTE Web
Reproduction interdite sans autorisation
Vous devriez partager cet article avec vos amis en cliquant

À lire également


Commune concernée par cet article

Maincy

Cet article vous intéresse ?

Vous pouvez le proposer sur votre site en copiant le code suivant et en le collant dans le code source de votre site. Vous pouvez également proposer les derniers articles publiés depuis notre Flux RSS.


Balad'Pass 77, loisirs de plein air, nature
13.07 : bonjour Possédant la carte Pass77 j'aurais souhaiter acheter 4 tickets…
Préfecture et sous-préfectures de Seine-et-Marne
23.11 : Bonjour je suis mariée depuis le 1 juillet 2017 à chelles , j'ai…
Préfecture et sous-préfectures de Seine-et-Marne
22.11 : Bonjour je viens de déménager de Paris à Montereau 77130 à quelle…
Préfecture et sous-préfectures de Seine-et-Marne
11.10 : Bonjour; Je tins a vous informer que je suis un nouveau étudiant…
Le Centre Sportif d'Equitation Militaire, Fontainebleau
14.09 : bonjour, je voudrais savoir, Si je pourrais faire mon stage de 3eme la bas…
#cinema ademe agriculteurs agriculture agriculture biologique amour amoureuse amoureux animations animaux art artisan artisanat artistes association associations atelier balade balade du goût bénévoles blandy lès tours brie brie de meaux brie de melun cadeaux cavaliers chambre d'agriculture chambre d'agriculture de seine-et-marne champs de saveur chanteurs château chessy cheval chevaux chiens chocolat chocolatier cinéma cirque collecte communes concerts concours conférence conseil général conseil général de seine-et-marne costumes coulommiers cuisine culture danse déchets développement durable disney village disneyland disneyland paris divertissement eau éclairage écologie élections énergie enfants entreprises environnement espace saint jean étoiles expositions fermes festival festival de musique fête fête des amoureux fête du cinéma feux d'artifice films fnac val d'europe foire foire de meaux fontainebleau fromages fruits gastronomie gaumont disney village groupe inauguration interview jardins jean-françois copé jeunes jeunesse ladylike dragons lagny-sur-marne légumes livre loisir lycéens maincy malade maladie manifestation marché marché de noël marne marne et gondoire marne la vallée meaux melun métiers ministre montereau-fault-yonne moulin musée musées musées départementaux de seine-et-marne musiciens musique muzik'elles nanteuil-lès-meaux nature nicolas fouquet noël nuit oeuvres office de tourisme de marne et gondoire parc culturel de rentilly partis patinoires patrimoine politique producteurs produits du terroir produits fermiers produits gastronomiques produits laitiers provins randonnées recette régionales restaurants restauration saint-valentin savigny le temple scrutin seine et marne tourisme seine-et-marne seine-et-marne environnement serris soirée solidarité spectacles sport sportifs terroir théâtre tourisme tourisme77 vaux-le-vicomte vélo vincent eblé vins visites vote


  Recherche avancée

La Seine-et-Marne à portée de clic...

Inscrivez-vous gratuitement
 
ajouter supprimer
Voir les précédentes lettres
°C
Rss Atome77
CONTACT » Contactez Atome77
NOTRE RÉSEAU » Cpa77, cartes postales anciennes
» ABSOLUTE Web, création de sites
» Visite-Virtuelle.net, vues 360°
» Un Potager Bio.fr, cultivez vos légumes
NOS PARTENAIRES » iledefrance.org
» francesurf.net
» Qype : Guide Restaurant Paris
» Autres partenaires
AUTRES SERVICES » Cinémas en Seine-et-Marne
» Horoscope
» Trafic routier en Ile-de-France
» Programme TV
» LotoLien externe
» PMULien externe
STATISTIQUES
» Compteur de visiteurs temps réel