La pâte à crêpe, c'est de la farine, du lait, des œufs... pas si calorique que ça !

La pâte est riche en protéines (lait, oeufs), riche en glucides complexes (farine), et peu grasse. Comptez 40 kcal. pour une crêpe de 60g -C'est son accompagnement qui risque d'alourdir ! : ))

Recette sympa et rapide ; on a relevé pour vous une recette de crêpes gourmandes qui se prépare en 10 min (pour 10 à 14 crêpes). Temps de cuisson : 3 min.
Ingrédients :
* 250g de farine
* 4 oeufs
* 1/2 litre de lait
* 50g de beurre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* 1 saladier
* Une grosse cuillère
* Une poêle (+ huile ou beurre)
Préparation : Mettez la farine dans le saladier, la pincée de sel et le sachet de sucre vanillé. Cassez les oeufs, un à un. Mélangez la pâte avec une cuillère en bois. Ajoutez progressivement le lait pour bien délayer la pâte, sans cesser de tourner.
Faîtes chauffer la poêle préalablement huilée ou beurrée. Versez une petite louche de pâte (bien répartir la pâte sur toute la surface de la poêle). Cuire un côté de la crêpe, puis l'autre côté. Empilez les crêpes dans un plat. -Et appréciez !

Chacun peut agrémenter sa recette, en fonction de sa gourmandise ! Crêpe au sucre, à la confiture de framboise, de cassis, de coing..., servies accompagnées de chocolat chaud, de chantilly, de sirop d'érable, garnies de miel et d'amandes (tartiner les crêpes de miel et les saupoudrer d'amandes effilées préalablement grillées).-Et là, la crêpe devient plus calorique : ))

Vous pouvez aussi les parfumer, à la bière, au rhum, au Grand-Marnier(à raison de 1 à 2 cuillères à soupe), à la fleur d'oranger (quelques gouttes), voir avec un extrait de vanille...

Les crêpes peuvent être faîtes dans une grande poêle, mais aussi -sorte de crêpes-party, moment très festif !- dans des petites poêles individuelles (d'environ 12 cm), placées au centre de la table sur une plaque de cuisson, et qui peuvent régaler jusqu'à 6 convives...

Petits conseils pour réussir sa pâte à crêpes...

Recette des crêpes bananes-rhum

On a relevé aussi, pour vous, une autre recette très goûteuse !

Préparation: 30mn. Temps de cuisson : 35mn.

Pâte (pour 10-12 crêpes) :
* 100g de farine
* 1 œuf entier
* 1 jaune d'œuf
* 2 Cs de beurre fondu
* 1 Cc de sucre
* 1 pincée de sel, eau
* 3 Cs de lait
Cs : cuillère à soupe - Cc : cuillère à café
Autres Ingrédients : 6 bananes, 200g de beurre, sucre semoule, rhum -pour 6 crêpes.
Préparation : Faites votre pâte à crêpes, laissez reposer 1 heure. Elle doit être assez fluide pour recouvrir le fond de la poêle rapidement. Les crêpes peuvent être faites la veille. Il est important qu'elles soient fines.
Dans une poêle, faites dorer les bananes à feu modéré, dans du beurre qui ne doit jamais brunir. Faites-les cuire environ 20 minutes. Lorsqu'elles commencent à ramollir, saupoudrez-les de sucre. Arrosez de 3 Cs de rhum.
Mettez la poêle au four, arrosez de temps en temps et laissez les bananes jusqu'à ce qu'elles caramélisent. Sortez les bananes du four, enveloppez chaque banane dans une crêpe.
Mettez-les dans un plat à gratin, parsemez de copeaux de beurre, saupoudrez de sucre, mouillez-les de quelques gouttes de rhum. Préchauffez le four à 200°C (th : 6-7), mettez le plat au four pendant 10 ou 12 minutes.
Servez immédiatement. (vous pouvez les flambez au rhum -attention au retour de flamme !). Source : marmiton

Et, bien sûr "Bon Appétit !" : )