Articles et reportages de Seine-et-Marne
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Auteurs
Par Nicolas Maillard le 17/04/2004 à 17h09 (lu 12918 fois)
Articles > Gastronomie
Par Nicolas Maillard le 17/04/2004 à 16h18 (lu 11182 fois, 3 commentaires)
Articles > Gastronomie
Par Nicolas Maillard le 17/04/2004 à 15h08 (lu 5821 fois, 1 commentaire)
Articles > Gastronomie
Par Nicolas Maillard le 17/04/2004 à 12h57 (lu 7981 fois, 2 commentaires)
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Lectures |
AuteursRecettes au Brie de Meaux
Bon appétit !
Par Nicolas Maillard le 17/04/2004 à 17h09 (lu 12918 fois)
Vous trouverez dans cet article un certain nombre de recettes d'entrées et de plats principaux basées sur le Brie de Meaux. Bon appétit !
Articles > Gastronomie
Le Brie de Meaux
Douze siècles d'histoire !
Par Nicolas Maillard le 17/04/2004 à 16h18 (lu 11182 fois, 3 commentaires)
Le Brie de Meaux est un fromage à pâte molle, au lait cru de vache. Il contient 45 % de matières grasses. Il est affiné pendant quatre semaines minimum. A ce stade, son poids est compris entre 2,500 kg et 3 kg, pour un diamètre variant de 36 à 37 cm.
Articles > Gastronomie
Recettes au Brie de Melun
Bon appétit !
Par Nicolas Maillard le 17/04/2004 à 15h08 (lu 5821 fois, 1 commentaire)
Vous trouverez dans cet article des suggestions de recettes à base de Brie de Melun. Bon appétit !
Articles > Gastronomie
Le Brie de Melun
un fromage de terroir
Par Nicolas Maillard le 17/04/2004 à 12h57 (lu 7981 fois, 2 commentaires)
Le Brie de Melun, dont l'origine fort ancienne est mal connue, pourrait bien être l'ancêtre de tous les bries.
Fabriqué à partir de lait cru de vache, le Brie de Melun fait partie des fromages à pâte molle.
Fabriqué à partir de lait cru de vache, le Brie de Melun fait partie des fromages à pâte molle.
Articles > Gastronomie
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