As-tu eu ton compte de sandwichs ? m'a demandé Nicolas :  )
Et bien, sans raconter de fables, sans plaisanteries, ni contes, je dois dire que ces sandwichs-là ont été à mon goût, le pain était frais, moelleux et croustillant tout à la fois !!

Lord John Montagu, 11^e Comte de Sandwich -le descendant direct de l'inventeur du sandwich, John Montagu, 4^e Comte de Sandwich- lance une enseigne éponyme à Disenyland Paris :
« Earl of Sandwich » -Comte de Sandwich

C’est à Disneyland Paris, au sein du Disney Village, que l’enseigne Earl of Sandwich a choisi de s’implanter en Europe avec « Le Meilleur Sandwich Chaud au Monde® ».

Le restaurant a été inauguré mercredi 15 juin, en présence de Philippe Gas, Président de Euro Disney (Disneyland Paris), Lord John Montagu, 4e Comte de Sandwich, fondateur de la chaîne de restauration Earl of Sandwich, Orlando Montagu, fils de Lord John Montagu, Robert Earl, fondateur de Planet Hollywood et co-fondateur de Earl of Sandwich, et de Sofia Essaïdi, auteur-compositeur-interprète et comédienne, demi-finaliste à la Star Academy 3, et interprète du rôle principal dans le spectacle « Cléôpâtre , la dernière reine d’Égypte », une comédie musicale de Kamel Ouali.


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Earl of Sandwich propose à ses clients des sandwichs chauds composés d’ingrédients frais, servis dans un pain artisanal cuit sur place, dont la recette reste un secret de fabrication maison. Basé sur des recettes traditionnelles et familiales, le menu offre 13 variétés de sandwichs chauds, une sélection de salades, de wraps et de desserts. Le restaurant propose également un menu petit déjeuner. -Ci-contre, « Le Frenchy »: un sandwich spécialement créé pour le pour le marché européen, au brie de Meaux !

Le premier restaurant Earl Of Sandwich d'europe continental

« Nous sommes réunis pour l'ouverture officiel du premier restaurant Earl Of Sandwich d’Europe continental. Les visiteurs du village vont pouvoir bénéficier d'une toute nouvelle expérience en matière de restauration : une gamme de sandwichs complètement inédite qui va renforcer l'attractivité du village . » a déclaré Philippe Gas.

Lord John Montagu, 11^e Earl of Sandwich a garanti les qualités de ses sandwichs : « Cela fait maintenant plus de 10 ans que nous travaillons avec Robert Earl. Ensemble, nous avons cuit toutes sortes de pains, rôti toutes sortes de viandes, et dégusté toutes les combinaisons possibles ! Il en ressort un menu de 13 délicieux traditionnels sandwichs chauds ! » .

La recette du succès selon Robert Earl :

La recette du succès comporte 4 éléments très importants : « Ça doit être bon marché, il doit y avoir une bonne qualité, une bonne ambiance, et surtout un excellent endroit ».

La charte du Sandwich

La charte du Sandwich (Sandwich Charter) au mur du restaurant:

« Our family knows about great sandwiches: we invented the sandwich and have been eating sandwiches since 1762.
Using 250 years of experience, today we have set up EARL OF SANDWICH® to make delicious sandwiches for you.
Our secret is to bake the bread when you order, roast our meats every morning and use the traditional family recipes.
We are a family who loves making sandwiches and sincerely hope you enjoy eating them. »  John Montagu, 11th Earl of Sandwich.

http://www.earlofsandwichusa.com/

Earl of Sandwich, une histoire de famille avant tout...

En 1762, le 4^e Comte de Sandwich, en Anglais Earl of Sandwich, est un grand explorateur, parrain des arts et passionné de longues parties de bridge. Ses nombreuses occupations ne lui laissent que peu de temps pour se restaurer. C’est lors d’une partie de cartes qu’il demande à son majordome de lui préparer une tranche de rosbif -qu’il affectionne particulièrement- entre deux tranches de pain : c’est ainsi que nait le « sandwich » !
Un vrai sandwich doit dès lors pouvoir se déguster d’une seule main sans se salir. Son invention s’est répandue sur tous les continents et reste aujourd’hui le repas « prêt à manger » le plus populaire au monde. En 1999, le 11e Earl of Sandwich, John Montagu, descendant direct du créateur du sandwich, s’associe à Robert Earl, fondateur de Planet Hollywood pour lancer sa chaîne de restauration Earl of Sandwich. Associé à l’entreprise, Orlando Montagu, fils du 11e Earl of Sandwich est « très heureux de faire revenir dans son Europe d’origine l’authentique Sandwich». L’ensemble de la famille, toujours aussi passionnée par son héritage, se dit très honorée d’avoir été autant copiée.

L’enseigne accueille ses clients sur un espace de deux étages et deux terrasses. Au rez-de-chaussée, la salle donne sur la cuisine ouverte qui permet aux clients de voir la préparation des sandwichs. Dans une ambiance passé / présent, les murs sont décorés de photos tirées des archives de la famille Sandwich et du National Maritime Museum de Greenwich – Angleterre. La grande verrière qui donne sur le lac contraste avec la bibliothèque, qui occupe tout un pan de mur.

- C'est l'architecte-designer Serge Atallah, de l'agence Ase Product, qui a eu en charge la réalisation du projet architectural, du restaurant Earl of Sandwich, au Disney Village.

WHO’S WHO

Qui est qui

Lord John Montagu - 4e Comte Sandwich
Lord John Montagu est né en 1718 dans une famille aristocrate qui reçu le titre de Comte (Earl) du Roi Charles II en 1660. Après des études à Eton et à l'Université de Cambridge, il voyagea partout en Europe et au Moyen-Orient avant de se lancer dans une carrière politique. Il occupa de nombreuses fonctions importantes au sein du gouvernement puis fut finalement nommé 1er « Sea Lord » et Amiral de la Marine britannique. Les voyages d’exploration qu’il conduisit et le soutien financier qu’il apporta au capitaine Cook permirent la découverte de l’Australie et d’Hawaï qui, à l’origine, portait en son honneur de nom de « Sandwiches Island ». On lui doit également la première tentative pour atteindre le Pôle Nord.
Lord John Montagu - 11e Comte Sandwich
L’actuel Lord John Montagu est un Pair indépendant qui siège à la Chambre des Lords où il travaille à des projets de développement international. Il se partage entre l’édition et le journalisme et siège au conseil d’administration de "Christian Aid” et de la "Anti Slavery Society”. Avec sa femme, la Comtesse Caroline, ils gèrent conjointement un domaine à la campagne dans le West Dorset – Angleterre.
Horlando Montagu est l’un des fils de l’actuel Earl of Sandwich. Il est membre fondateur de la société de finance MAP spécialisée dans la gestion de rachat en Europe. Il a initié et réalisé beaucoup de transactions avec des multinationales et est actuellement PDG et Président de la « International Parenting Company ».
Robert Earl est un entrepreneur insatiable de la planète "entertainment” et de la restauration depuis plus de 30 ans. En France, il est surtout connu pour le Hard Rock Café et Planet Hollywood dont il est toujours à la tête. Tout au long de sa carrière, il a développé et franchisé en multi-millions de dollars des projets dans les plus grandes villes de la planète. Robert Earl est aussi actionnaire du Everton Football Club et développe l’enseigne de restauration rapide italienne Bucca di Beppo.

Earl of Sandwich – Disney Village

Le restaurant Earl of Sandwich est situé à Disneyland Paris, au sein du Disney Village, près de la montgolfière. www.disneylandparis.fr
Ouverture : 7 jours sur 7, 365 jours par an, de 8h30 à 23h00
Tarif : Tarif unique de 5,50 € quel que soit le sandwich
Capacité : Intérieur : 130 places sur 2 niveaux, extérieur : 110 places sur 2 terrasses avec vue panoramique sur le lac,
Quelques chiffres :
- 5 millions d’euros d’investissement à Disneyland Paris
- 80 postes créés
- 50% d’augmentation des ventes depuis l’ouverture en 2004 sur Earl of Sandwich à Orlando. (de 6 à 9M$)
- 13 enseignes Earl of Sandwich actuellement aux Etats – Unis
- 1 million de clients en moyenne chaque année pour un ticket moyen de 8$
- 18 avril 2011 : ouverture d’un Earl of Sandwich à Londres (38/40 Ludgate Hill, London EC4M 7DE)

Source : Earl of Sandwich
Crédit vidéos : Nicolas Maillard [ABSOLUTE Web]
Crédit photos et montage vidéo : Evelyne