La 3e Exposition Artistique des Métiers de Bouche de Meaux

L'association « Goût Avenir et Tradition » (GAT), la CCI 77 et la Ville de Meaux s'associent depuis trois ans pour organiser pendant la Foire d'Automne une grande Exposition Artistique des Métiers de Bouche.

Née de la volonté de transmettre au plus grand nombre la passion de ces véritables métiers artistiques, l'exposition valorisera la présentation des mets gastronomiques, avec la participation de quelques uns des plus grands noms français. Le public est évidemment invité nombreux pour régaler ses yeux de ces superbes réalisations.

Les samedi 21 et dimanche 22 octobre, dans les locaux de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Meaux (12 boulevard Jean Rose), des professionnels venus de toute la France présenteront leurs réalisations dans plusieurs catégories : cuisine, boucherie, charcuterie-traiteur, boulangerie et pâtisserie. Cette année, les boulangers seront particulièrement mis à l'honneur. De plus, le challenge Antonin Carême récompensera les meilleurs élèves des centres de formation.

Le 27e Concours National du Brie de Meaux

Créée en 1991, la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux regroupe les amoureux du terroir briard et de son fromage, le Brie. Elle a pour but de mettre en valeur le Brie de Meaux (Appellation d’Origine Contrôlée), de faire connaître partout les us et coutumes ainsi que les traditions de la Brie laitière, et de promouvoir ainsi le patrimoine meldois dans toute sa diversité.

Dans le cadre de la Foire d’Automne de Meaux, le Concours National du Brie de Meaux se déroulera le dimanche 22 octobre à partir de 9h30 à l’Hôtel de Ville de Meaux. Les fromages sont notés par un jury extrêmement rigoureux sur des critères de forme, d'aspect, de couleur, de consistance, d'odeur et de goût.

La proclamation des résultats a lieu à partir de 11h dans les Salons d’Honneur de l’Hôtel de Ville. Puis, à 12h, de nouvelles personnalités seront intronisées Chevaliers du Brie de Meaux.

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